Hygienické normy
Systémy ochrany pracoviska musia byť prispôsobené konkrétnym podmienkam prostredia, v ktorom pracujú. V súvislosti s našimi flexibilnými polymérovými bariérami sa často stretávate s frázou „spĺňať hygienické požiadavky“ – čo to však v praxi skutočne znamená?
Keď hovoríme o hygienických normách, najčastejšie máme na mysli výrobné prostredie v potravinárskom a farmaceutickom priemysle. Na zabezpečenie hygieny a bezpečnosti – nielen pracovníkov, ale aj výrobkov, s ktorými sa manipuluje – sa zohľadňuje množstvo faktorov. Nižšie sú uvedené kľúčové aspekty, ktoré definujú hygienickú bezpečnosť ochranných bariér:
Čistiteľnosť: Bezpečnostné zábrany by sa mali dať ľahko čistiť a dezinfikovať, ich povrch by mal byť hladký a neporézny, aby sa na ňom nehromadili nečistoty a baktérie.
Dodržiavanie bezpečnosti potravín: V zariadeniach, v ktorých sú zábrany inštalované v blízkosti zón na spracovanie potravín, musia spĺňať predpisy o bezpečnosti potravín, ako je HACCP a iné miestne hygienické normy. Materiály by mali byť netoxické, odolné voči korózii a certifikované na použitie v hygienickom prostredí.
Chemická odolnosť: Bariéry by mali odolávať používaniu silných čistiacich a dezinfekčných prostriedkov, ktoré sa bežne používajú pri údržbe v oblasti priemyselnej hygieny.
Odolnosť voči životnému prostrediu: Vysoká vlhkosť, rýchle zmeny teploty alebo mrazivé prostredie by nemali ovplyvniť štrukturálnu integritu alebo výkonnosť bariér.
Certifikácia a dodržiavanie predpisov: V závislosti od odvetvia musia flexibilné bezpečnostné zábrany prejsť certifikáciou a testovaním, aby sa potvrdila zhoda s príslušnými medzinárodnými a vnútroštátnymi hygienickými normami.
Bezpečnostné bariéry používané v prostredí, kde sa spracovávajú potraviny, musia spĺňať niekoľko noriem, aby sa zabezpečila ochrana pred kontamináciou a zdravotnými rizikami. Nižšie sú uvedené najdôležitejšie rámce upravujúce dodržiavanie týchto predpisov:
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) – systém riadenia, ktorý identifikuje a kontroluje potenciálne riziká v celom procese výroby potravín. Flexibilné bariéry používané v takýchto zariadeniach musia byť v súlade so zásadami HACCP, pričom sa musí zabezpečiť, aby ich inštalácia a materiály nevnášali riziko kontaminácie a aby podporovali udržiavanie kontrolovaných hygienických podmienok.
FDA (Food and Drug Administration) – pri aplikáciách v Spojených štátoch musia bariéry spĺňať predpisy FDA týkajúce sa bezpečnosti a hygieny potravín. To znamená, že sa používajú materiály, ktoré nie sú toxické, nekontaminujú a sú bezpečné pre nepriamy kontakt s potravinami v súlade s federálnymi normami pre potravinársky priemysel.
ISO 22000 – táto medzinárodná norma definuje požiadavky na systémy manažérstva bezpečnosti potravín a zabezpečuje, aby všetky zariadenia a komponenty používané vo výrobných a logistických zariadeniach prispievali k bezpečnému zaobchádzaniu s potravinami.
Certifikáty špecifické pre dané odvetvie: V závislosti od typu výroby sa môžu uplatňovať ďalšie certifikácie – napríklad certifikácia USDA Organic pre zariadenia vyrábajúce biopotraviny alebo iné miestne špecifické povolenia pre dané odvetvie.
Miestne a vnútroštátne predpisy: Každá krajina má svoje vlastné hygienické a epidemiologické predpisy, ktoré definujú hygienické požiadavky v prostredí výroby a spracovania potravín. Bariéry musia spĺňať tieto miestne predpisy, aby boli právne schválené na používanie v takýchto zariadeniach.
Všetky tieto faktory sú rozhodujúce pri udržiavaní najvyšších hygienických noriem vo výrobných zariadeniach – či už v potravinárskom, farmaceutickom alebo chemickom priemysle – a minimalizujú riziko kontaminácie a chránia zdravie spotrebiteľov.
Flexibilné zábrany Anter System sú navrhnuté a vyrobené tak, aby spĺňali najvyššie hygienické normy a normy bezpečnosti potravín, plne v súlade s požiadavkami HACCP , FDA a ISO 22000. Ich kvalita a bezpečnosť sú ďalej overené certifikáciou TÜV Rheinland.
