Normas de higiene
Los sistemas de protección laboral deben adaptarse a las condiciones ambientales específicas en las que operan. Cuando se trata de nuestras barreras de polímero flexible, a menudo verás la frase «cumple los requisitos sanitarios», pero ¿qué significa eso realmente en la práctica?
Cuando hablamos de normas sanitarias, la mayoría de las veces nos referimos a los entornos de producción de las industrias alimentaria y farmacéutica. Se tienen en cuenta una serie de factores para garantizar tanto la higiene como la seguridad, no sólo de los trabajadores, sino también de los productos que se manipulan. A continuación se indican los aspectos clave que definen la seguridad higiénica de las barreras protectoras:
Facilidad de limpieza: Las barreras de seguridad deben ser fáciles de limpiar y desinfectar, con superficies lisas y no porosas que no acumulen suciedad ni bacterias.
Cumplimiento de la seguridad alimentaria: En las instalaciones donde las barreras se instalan cerca de zonas de elaboración de alimentos, deben cumplir la normativa de seguridad alimentaria, como el APPCC y otras normas sanitarias locales. Los materiales deben ser no tóxicos, resistentes a la corrosión y certificados para su uso en entornos higiénicos.
Resistencia química: Las barreras deben resistir el uso de agentes de limpieza y desinfectantes fuertes, utilizados habitualmente en el mantenimiento de la higiene industrial.
Resistencia ambiental: La humedad elevada, los cambios rápidos de temperatura o los ambientes helados no deben afectar a la integridad estructural ni al rendimiento de las barreras.
Certificación y conformidad: Dependiendo del sector, las barreras de seguridad flexibles deben someterse a certificación y pruebas para confirmar el cumplimiento de las normas de higiene internacionales y nacionales pertinentes.
Las barreras de seguridad utilizadas en entornos donde se procesan alimentos deben cumplir una serie de normas para garantizar la protección contra la contaminación y los riesgos para la salud. A continuación se exponen los marcos más importantes que regulan dicho cumplimiento:
APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control): sistema de gestión que identifica y controla los peligros potenciales en todo el proceso de producción de alimentos. Las barreras flexibles utilizadas en estas instalaciones deben ajustarse a los principios APPCC, garantizando que su instalación y materiales no introducen riesgos de contaminación y que contribuyen al mantenimiento de unas condiciones higiénicas controladas.
FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos): para las aplicaciones en Estados Unidos, las barreras deben cumplir la normativa de la FDA sobre seguridad e higiene alimentarias. Esto significa utilizar materiales no tóxicos, no contaminantes y seguros para el contacto indirecto con los alimentos, de acuerdo con las normas federales de la industria alimentaria.
ISO 22000: esta norma internacional define los requisitos de los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, garantizando que todos los equipos y componentes utilizados en las instalaciones de producción y logística contribuyan a unas prácticas seguras de manipulación de los alimentos.
Certificaciones específicas del sector: Según el tipo de producción, pueden aplicarse certificaciones adicionales: por ejemplo, la certificación ecológica del USDA para las instalaciones que producen alimentos ecológicos, u otras homologaciones locales específicas del sector.
Normativa local y nacional: Cada país tiene su propia normativa sanitaria y epidemiológica que define los requisitos de higiene en los entornos de producción y transformación de alimentos. Las barreras deben cumplir estas normativas locales para estar legalmente aprobadas para su uso en dichas instalaciones.
Todos estos factores son cruciales para mantener las normas sanitarias más estrictas en las instalaciones de producción -ya sea en la industria alimentaria, farmacéutica o química-, minimizando el riesgo de contaminación y protegiendo la salud de los consumidores.
Las barreras flexibles Anter System están diseñadas y fabricadas para cumplir las normas más estrictas de higiene y seguridad alimentaria, en total conformidad con los requisitos del APPCC, la FDA y la norma ISO 22000. Su calidad y seguridad se verifican además con la certificación TÜV Rheinland.
